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《物质的变化》单元教学设计

[日期:2012-09-18] 来源:  作者:hanzh [字体: ]

____年级  学期    物质的变化》单元教学设计

 

教材分析:

本单元通过一系列观察、比较和实验等活动,使学生初步认识物质变化的现象,知道物质在变化过程中有的会生成新的物质,有的则不会。知道物质在发生不同的变化后,有些能复原,有些则不能。

第一课时重点在于指导学生认识物质混合后发生不同的变化。第二课时重点在于指导学生制作红甘蓝也作为试剂用以检测物质的酸碱性。第三课时通过观察白糖加热后产生的变化,指导学生了解物质发生变化后有些可复原,有些则不可以复原。

 

学情分析:

小学五年级的学生对于各种各样的物质在之前自然学科的学习以及日常生活中积累了一定的知识与感官认知。通过以前的学习他们也基本上掌握了有些物质如水,在一定条件的影响下其形态会发生有规律的变化。但总的来说,他们所知道的这些变化都属于不改变物质基本性质的变化(即物理变化),对于本单元中出现的生成新物质的变化(即化学变化),他们还是比较陌生的。

在操作实践及探究能力方面,五年级学生具备了较好的能力,首先他们对于新的知识和新的实验现象普遍感到兴趣,这一点上男生表现的会明显好于女生。五年级孩子对于实验探究的目的性更加明确,也懂得如何设计和准备实验过程与实验材料,基于以上特点教学中教师可以适当采用指导实验方法,鼓励学生自行探究的学习方式,激发他们的学习兴趣,进一步培养学生的科学素养能力。

 

单元计划总目标:

1、初步认识物质变化的多样性,知道不同的两种物质混合后,有些会产生新的物质,有些则不会,为今后进一步认识物质的物理变化和化学变化打基础。

2、初步了解物质的变化有些可逆,有些不可逆

3、初步学会用试剂检测物质的酸碱性

4、通过动手操作和自制化学试剂。激发学生探究科学现象的兴趣,培养自主探究事物变化的能力。

 

第一课时  神奇的变化

一、教学目标:

1.通过实验与观察,知道不同的两种物质混合后,有些会产生新的物质,有些则不会。

2.通过做隐形墨水的实验,初步认识物质变化的多样性。

3.初步培养学生探究事物本质的学习习惯。

 

二、教学重点:

本课的教学重点是认识物质变化的多样性。

 

三、教学难点:

“隐形墨水”的制作选材指导。

 

四、教学准备:

水、牛奶、白醋、食用油、泡腾片、生锈的铁制品、纸张、火柴,橙子、白卡纸、毛笔、电吹风等。

 

五、教学过程:

活动一:比较几组物质混合后的现象

学生活动流程

指导要点

1、操作:把下列各种物质进行混合,描述混合物,比较它们各有什么不同。

1)水和油

2)牛奶和醋

3)泡腾片和水

 2、记录观察到的现象,完成活动作业

 3、小结

 

泡腾片和水混合会生成新的物质,水和油混合后不会生成新的物质。教师要启发学生举出生活中的其它例子,让学生了解物质变化的多样性。其中牛奶和醋的混合会产生沉淀物,从变化的本质而言是属于物理变化,并没有生成新的物质,教学中教师要特别注意,这里只讨论现象,不出现概念。

 

活动二:认识几种能生成新物质的变化

学生活动流程

指导要点

1  观察图片或实物

讨论:1)铁锈是如何产生的

      2)铁锈和铁是同一种物质吗

      3)纸燃烧后会怎样变化

 2、归纳

本活动的目的是让学生通过具体的事例来认识物质变化中的一类,既在一定条件下某一物质会在变化中生成新的物质。

 

 活动三:做隐形墨水

学生活动流程

指导要点

1  把橙子切开榨出的汁,装在盘子里

2  用橙子汁在白纸上写字

3  把写好的字晾干

4  把纸放在白炽灯上加热

5  纸上的字变成棕色,显现出来

6  讨论:为什么纸上的字可以显现出来

7、讨论与实验(拓展)

还可以使用哪些液体来做隐形墨水?

(西柚汁、酸橙汁、洋葱汁、牛奶等)

 

 

 

热量能使橙汁发生化学变化,变成棕色,这是因为液体中的糖分变成焦糖的缘故。所以可以引导学生讨论出任何含有糖份的液体都可以用来做隐性墨水。

 

六、教学反思:

活动(一)当中的三组实验除了泡腾片现象直观明显,其它两组均需较长时间的静置,因此最好在事先做好一份观察样本,特别是牛奶与白醋的混合生成醋酸钙沉淀需要很长时间,牛奶与白醋比例也需要掌握好,牛奶占溶液四分之一比较合适。“隐形墨水”实验尽量采用含糖量较高的水果原液,卡纸采用纸质较厚的图画纸,这样“隐形”的效果较好。

 

第二课时  魔幻液体

一、教学目标:

1.会利用红甘蓝汁变色情况区分酸性、碱性及中性物质。
2
.学会榨红甘蓝汁。
3
.体会到身边蕴藏着很多科学奥秘,产生探究兴趣。

 

二、教学重点:

用红甘蓝液作为试剂来检测物质(溶液)的酸碱性。

 

三、教学难点:

自制检测试剂——红甘蓝液。

 

四、教学准备:

滴瓶、滴管、红橄榄、沙子、水、纱布、研钵、白醋、小苏打、牛奶、洗洁精、橙子、维生素C片、番茄酱等常用物品、试管及试管架。

 

五、教学过程:

活动一:自制“魔幻液体”作为试剂。

学生活动流程

指导要点

                            师:蔬菜汁有各种色彩,你们知道有的还会变色吗?比如红甘蓝菜,大家试试看先榨出红甘蓝汁,看谁榨的又多又好。

(1)     生:操作,分三步,切细、加水和沙研磨、挤汁装瓶。最后贴上标签。

生:交流刚才制造的红甘蓝汁体验,讨论还有其他什么办法制造红甘蓝汁。

 

*指导学生使用小刀注意安全,也可以就用手撕使叶片变小。用榨汁机可以更快更好地得到红甘蓝汁。加入水量不能太多,否则溶液太稀释变色效果不明显。

 

*可以比较谁做得多,谁的浓,红甘蓝汁原本的颜色等。

 

 

活动二:用自制的试剂检测物质的酸碱性。

学生活动流程

指导要点

(1)     师:现在我们利用自己制造的红甘蓝汁试一试,它能怎么变色。

(2)     师:演示操作,在三个透明烧杯里分别加相同量的自来水、加了白醋的水、加了一茶匙小苏打的水,再各加入几滴红甘蓝汁,对比颜色的变化。  

(3)     师:你们用自己做的红甘蓝汁来试试,周围有哪些物品能让红甘蓝汁变色?怎么变色?

(4)     生:依照p88操作,选取物品,溶解或分散在水里,滴入红甘蓝汁,观察变色,结果填入活动记录P49

 师:滴入红甘蓝汁后变成红色的物质是酸性物质,变成蓝绿色的称作碱性物质,不变色的是中性物质。 

*在进行颜色变化对比实验时要注意控制变量,即量相同的待检测液体中要加入相同量的红甘蓝汁,这样进行比较才正确。这三种液体最后分别呈蓝紫色、红色和蓝绿色,这也就是红甘蓝汁变色的三种情况。

 

 

 

 

*引导学生根据变色不同,将具体的物品分成三堆,领悟其中变红的那类物质通常味道是酸的,如桔子、番茄酱、酸奶、可乐等,这类就是酸性物质。变蓝绿色的那一类通常是洗涤剂类,如洗洁精、洗衣粉等。食盐是中性物质。

 

 

六、教学反思:

本课时的制取红甘蓝液作为试剂来检测物质的酸碱性,就其实验效果应该是很不错的,很能吸引学生的注意,激发他们的探究兴趣。课上得很热闹,似乎总感觉少了点什么,细细想来就是缺少了和实际生活的联系。也就是说学生弄明白了物质的酸碱性和中型有什么用?这个方面教师需要指导学生物质酸碱性对于日常生活的一些影响与作用。

 

 

第三课时  变化与复原

一、教学目标:

1.通过研究白糖加热与冷却产生的变化,初步认识物质的变化有些可逆,有些不可逆

2.通过制作石膏和黏土模型的活动,初步培养学生对比不同事物性质的能力。

3.初步培养学生动手制作的能力。

二、教学重点:

初步认识物质的变化有些可逆,有些不可逆

 

三、教学难点:

指导学生进行白糖加热实验过程中的温度与时间的控制。

 

四、教学准备:

酒精灯、白糖、不锈钢勺子、粘土、石膏粉、水、卡纸、粘土模型和石膏模型成品等。

 

五、教学过程:

活动一:研究白糖加热与冷却后的变化

学生活动流程

指导要点

1、分组实验:

A组:加热白糖到变成清亮的液体(物理变化),开始冷却,发现可以变成糖块;

B组:加热白糖到变成清亮的液体后继续加热,直到发黄变焦,最后炭化成一块黑色的炭块。(化学变化)

 

2、讨论:交流各自的实验现象,进行对比

 

   注意加热方法的指导。加热白糖要注意火焰的温度不要过高,加热过程中可以用小棒搅拌,保持白糖受热的均匀性

 

活动二:用黏土和石膏制作模型

学生活动流程

指导要点

1、分组实验:

   A组:按照教材所要求的实验步骤制作黏土模型。

B组:按照教材所要求的实验步骤制作石膏模型。

 

2、凉干各自制作的模型

 

3、将两种不同材料的模型敲碎,观察在重新加入水后,是否还能继续制作。

   由于模型的干燥过程比较慢,所以课堂上很难用学生制作的模型来对比变化的可逆与不可逆性,建议教师可事先准备好石膏和黏土制作的模型,当场敲碎后进行对比。

 

活动三:讨论哪些物质的变化可以恢复原样

学生活动流程

指导要点

1、观察教材中的插图

2、讨论:

   1)图中哪些变化是可逆的,哪些是不可逆的,你还能举出其它例子吗?

   2)如果所有的变化都是可逆的,会发生什么情况?(用以拓展学生思维)

    要启发学生真正领会事物变化的可逆与不可逆性,能举出生活中的例子。

 

六、教学反思:

有效的板书设计可以更好的厘清教学思路,也便于学生掌握本课时的重点内容。

冷却

白砂糖

糖浆

加热

加热

 

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  @_@   (小 ,06/01/2014 17:53:21 )
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